Cada 6 de julio se celebra a nivel mundial el Día del Pollo Frito, un platillo que ha ganado gran aceptación en México gracias a su irresistible sabor y crujiente textura, convirtiéndose en una opción popular para las familias mexicanas, especialmente durante los fines de semana.
Origen del Pollo Frito
Aunque su preparación es sencilla, el origen del pollo frito es aún motivo de debate. Algunos atribuyen su creación a Roma y Grecia, mientras otros sugieren que fue en China o Egipto. Su primer auge de popularidad ocurrió durante la Edad Media, cuando caballeros ingleses y escoceses llevaron la receta al sur de los Estados Unidos. El segundo gran auge se dio en 1952 con la apertura de la franquicia Kentucky Fried Chicken (KFC) por Harland David Sanders, conocido como el Coronel Sanders, quien popularizó el pollo frito a nivel mundial.
El Pollo Frito en la Cultura Popular
Hoy en día, el pollo frito es un platillo icónico, comúnmente acompañado de puré de papa, ensaladas y papas fritas. En los últimos cinco meses de 2024, se registraron más de 4.7 millones de pedidos de pollo frito a través de la plataforma DiDi Food. Esta demanda no sólo proviene de grandes cadenas, sino también de pequeñas y medianas empresas (pymes) que ofrecen sus propias versiones del platillo.
Popularidad en México
Según el Directorio Estadístico Nacional de Unidades Económicas (DENUE), existen 617 restaurantes en México que venden pollo frito, la mayoría de ellos son mipymes. En 2023, el pollo y las alitas fueron la segunda categoría de comida más pedida a nivel nacional, solo superada por los tacos.
Para celebrar este día, KFC ofrece descuentos del 30% en sus productos desde el primero de julio hasta el cinco de julio.
5 Datos Curiosos sobre el Pollo Frito
Como parte del festejo, DiDi Food compartió algunos datos interesantes sobre el consumo de pollo frito en México:
Segunda comida favorita: El pollo y las alitas ocupan el segundo lugar entre las comidas más pedidas en México, solo por debajo de los tacos.
Mejores complementos: Aunque el pollo frito se disfruta solo, es común acompañarlo con papas fritas y puré de papa. Los postres más pedidos junto al pollo son helado y bisquets.
Pedidos: En 2023, se registraron 22,000 pedidos de pollo frito en el Día del Pollo Frito a través de plataformas de delivery.
Mejores horas: Los domingos, entre las 3:00 pm y las 4:00 pm, son las horas en las que se realizan más pedidos de pollo frito.
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