Ciudad de México. A pesar de las amenazas de sequía para la producción de maíz, el sector tortillero en México proyecta un horizonte de estabilidad para 2024. Homero López, presidente del Consejo Nacional de la Tortilla (CNT), expresó su confianza en la capacidad de producción nacional de maíz blanco, un pilar fundamental de la industria tortillera.
“Todavía somos autosuficientes en maíz blanco, tenemos mucha capacidad de producción. No vemos problema, las cosechas no muestran una afectación tan considerable”, afirmó López durante la presentación de una aplicación móvil desarrollada en colaboración con la Sociedad Financiera Popular (Sofipo) Finsus. Actualmente, el precio del maíz se sitúa en 6,700 pesos por tonelada, considerado "bastante accesible". Esta estabilidad en los costos de la materia prima es crucial para mantener el precio de la tortilla en niveles manejables, con un kilogramo de tortilla vendiéndose en promedio a 22 pesos en la Ciudad de México.
Nueva Aplicación para Tortilleros
La alianza entre el CNT y Finsus ha dado lugar a una nueva aplicación móvil que busca facilitar el acceso a servicios financieros para los microempresarios tortilleros y generar ingresos adicionales. La app permitirá a las tortillerías ofrecer servicios de pago de telefonía, luz y agua, diversificando sus fuentes de ingresos. Además, se implementará un programa de lealtad para los clientes de las tortillerías agremiadas al CNT, fortaleciendo la relación con los consumidores y potencialmente estabilizando los precios.
Esta iniciativa forma parte de un esfuerzo más amplio por formalizar el sector tortillero. Según estimaciones del CNT, la organización tiene influencia en el 67% de las tortillerías a nivel nacional, lo que sugiere un alcance significativo para la implementación de estas nuevas estrategias.
Incremento del Precio de la Tortilla durante el Sexenio de AMLO
Durante el sexenio del presidente Andrés Manuel López Obrador, el precio de la tortilla ha experimentado un aumento significativo. Al inicio de su administración, el kilogramo se vendía entre 15 y 16 pesos, lo que representa un incremento del 37.5% hasta la fecha, con un promedio de aumento de un peso por año.
López destacó que, con la tecnología y la nueva aplicación, existe la oportunidad de estabilizar el precio de la tortilla como nunca antes se había visto en la historia de México.
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